Diferencias culturales...

Despierto a las 10 de la mañana después de haber dormido tres horas luego de una larga noche de fiesta...

Amanezco, hambre, y que mejor idea que aguantar un ratito e ir e almorzar/comer a la plaza del Gigante una buena comida cantonesa (o al menos eso dice el letrero), una rica ración de arroz frito, unas costillas, una pollo rebozado en salsa agridulce y un rollo primavera... Ufa!!!

De hecho nomás de escribirlo vuelvo a babear...

OK, hago tiempo, voy a cortarme el cabello, espero a que C! llegue de la escuela y vayamos juntos a comer, increíble, igual llega con un antojo brutal de un platillo oriental... Yeah!!!

Vamos a la plaza caminando bajo este cielo grisáceo y bajo amenaza de lluvia babeando como niños chiquitos...

Llegamos a la barra donde estan todos los platillos servidos y a la vista para aumentar ese deseo culinario... Pero esperamos a que la pareja de a lado termine de pedir para poder ver nuestros platos llenándose... Ufa!!!

Estamos en eso de saber que queremos pedir, cuando de repente en ese paisaje se atraviesa sin más ni más, así como cácaro de cine, así como el espontáneo en los partidos, así como un brinco en el DVD, así como si nada, se atraviesa rompiendo ese equilibrio visual una condenada CUCARACHA!!! GUACALAS!!! Pero eso no es lo peor, este bicho mientras cruza, la encargada esta sirviendo la comida por encima del bicho, vaya, si me imagino la perspectiva de la cucaracha diciendo, no mames! Que rico se ve esa cuchara de chop suey que veo allá en las alturas cruzando sobre de mi!!!

Pero la encargada no le presta ninguna emoción a este evento, lo hace como si fuera la cosa más normal en el changarro... Le cae que no va a hacer nada??? Acaso será una parte de la cultura oriental, el respeto al bicho, la convivencia con esta especie?

En efecto, la cucaracha cruzó todo el mostrador con una calma propia de un turista en el centro histórico, mientras seguía sirviendo los platos de los comensales...

Obvio no terminamos de ver esta escena cuando C! y yo ya buscabamos otro lugar donde comer...

Maldita sea!!! Que antojo tengo de un plato así...

Si, ya se, es un hecho implícito que estos lugares sufren de cosas así, pero cuando se vuelve explícito... Guacalas!!! Paso!!!

La mejor invención...

... Hecha por el hombre, desde la rueda, o tal vez el lenguaje, es, sin duda, este postre que no es tan grande, como para crearte remordimientos, ni tan pequeño para que no valga la pena...

Tiene el tamaño perfecto, y los sabores indicados... Y cuesta tan solo $14 los de fresa, napolitano y vainilla, y a $16 los de oreo... Uffaa!!!

Es perfecto para comer después de la comida, viendo una película, mientras manejas, en la oficina, en la calle, en el micro o en el metro, mientras juegas Madden, mientras escribes, mientras lees...

De verdad, es el mejor invento del humano en mucho tiempo!!!

Tal vez solo sea la emoción que me causa estar disfrutando de uno en este momento, pero en verdad, es de las mejores cosas que hayan existido!!!

Ahora, en el post anterior no fue, de ninguna manera, dejar en mal al servicio de Doctores y enfermeras que operan en el ISSSTE, al contrario, se le reconoce su esfuerzo, se que muchos de ellos son profesionales de alto nivel, especialistas lideres en su área, algunos, de hecho, son los mejores en el país...

Mi punto era hacer evidente que el mal trato que se sufre en este órgano federal es, sin lugar a dudas, consecuencia de un sistema administrativo primitivo, donde la burocracia inunda los trámites y medios para obtener un servicio gratuito y obligatorio...

La enfermedad radica en la prepotencia del personal administrativo, en sus facultades y en su criterio cerrado; en un sistema arcaico que no ha podido ni querido evolucionar, he ahí donde dista de los servicios de primer mundo...

Una disculpa por la confusión...

ER? Gray's Anatomy?

Son las tres de la mañana, suena el teléfono, escucho a mi mamá hablar y es obvio que se trata de una emergencia... En efecto, la novia de mi tío tiene una complicación con el embarazo y nosostros somos los buenos para ayudarla...

Manejo como Adrian Fernández en la NASCAR por toda la Zaragoza, hago maniobras y termino en la entrada de urgencias del Hospital del ISSSTE Zaragoza...

Y ahí estan los Doctores y las enfermeras corriendo por el pasillo atendiendo a nuestra paciente, el Médico en jefe toma el caso y comienza a hacer el diagnóstico, las enfermeras nos reconfortan con palabras, los Doctores nos alivian con su tranquilidad y sobre todo por el empeño que tienen en este caso...

Sabemos que estará bien atendida, por unos profesionales que harán lo necesario para que el bebé y la mamá salgan lo mejor librados de esta situación... Que tranquilidad...

Pero estos dos úlitmos párrafos son una utopía, desafortunadamente la burocracia que gobierna este ente federal no permite que se desarrolle una historia como esta...

La realidad fue que atendiendieron a nuestra paciente hasta como por las 5 de la mañana, porque el Dr estaba dormido y no conseguían despertarlo... Les cae??? No mam....

Luego que el Dr. hizo el diagnóstico, tenemos que llevar pinche mil papeles para poder conseguir que la subieran a piso (Qué diablos significa esa frase???)... Esta muy cabrona la burocracia...

Me fuí de ahí alrededor de las 12 de la tarde y no sabíamos que iba a suceder con ellos... Qué se necesita para que a uno lo atiendan bien, que digo bien, al menos eficazmente?

Ahora, la interrogante que me azota es "¿Será así en todos los hospitales, que todos los Doctores ya perdieron esa pasión por su profesión, la burocracia mató la llama de la entrega, que esos héroes urbanos dejaron de serlo, qué sucedió coneso de "salvar vidas"??? Bueno, fueron como mas interrrogantes, pero quería dejarlo en una sola... O solo pasará en el ISSSTE?

Espero tener noticias buenas al regreso... pero no se preocupen por mi paciente, la verdad no es tan grave como podría parecer, la verdad lo más grave fue el trato del hospital...

Esto se volvió por un momento un espacio de denuncia en contra de las autoridades... Disculpe usted, espero pronto regresar a la normalidad y escribir acerca de "La creación de la década".

Saludos... jajaja

Asi comienza...

-Qué onda? Cómo estas?- Dice Y!
-Pues bien, qué? Vas a ir a lo de R!- Digo yo
-No se, tengo como flojera, tu vas a ir?
-Yo ando igual, pero si tu vas, vamos!
-Pues nada más por una chela, no? Para hacer acto de presencia...
-Va, me late, igual pa no dejar- Replico yo
-Ya está! Nos vemos en casa de R!
-Sale, ahí te veo...

Tres horas después estabamos en la segunda fiesta de la noche siguiendo a J! que con un grito digno de un espartano de verdad movía a sus tropas hacía la tercera fiesta, y nosotros como disciplinados guerreros que somos seguiamos la formación por las calles del centro, preparados con una chela por lanza, un celular como espada y la fiesta como escudo...

Dos horas después, y unos tragos más, después de estar en la plática con los amigos, por qué no? Una cuarta fiesta...

Así, caminando a altas horas de la noche con una lluvia que literalmente nos seguía (según Y!),con un PG! tratando de localizar a su gente para otra fiesta, abordamos el auto para encaminarnos definiendo como nuestro destino más próximo el Salón 21 para ver que nos encontrabamos por allá...

Esta historia nos deja varias incógnitas:

En qué momento fue una buena idea ir a la cuarta fiesta?
En qué momento se vuelve mejor idea seguírsela?
En qué momento "una chela y ya" se convirtió en 4 fiestas?
En qué nos hemos convertido?

Saludos!!!

El arte de hacer...

Hace unos días, mientras iba caminando de regreso a mi casa después de un día muy ajetreado en el trabajo, me encontré con que la panadería del centro comercial más cercano a mi casa ya contaba con una serie de hornos instalados en el lugar, vaya, antes les traían el bolillo de algún lugar desconocido para el consumidor final...

Bueno, al ver los hornos ahí y los bolillos recién salidos del horno, se me hizo agua la boca al imaginar ese pedacito de pan relleno de alguna variedad exótica de productos de puerco... Mmmm, sabroso!!!

Pues sin más ni más, hice lo propio, comprarme una pieza de $0.70...

Llego a mi casa, abro el refri, saco el jamón envuelto en plástico, el aguacate, el queso crema, la crema, el jitomatito y, por qué no?, las rajas del tupper rosa... Ufa!

Y, pues aquí es donde se desarrolla la parte artística de este procedimiento culinario, se abre el bolillo por su parte media, eso si, con mucho cuidado, se le saca el migajón, el cual sirve para alimentar a tu mascota, si es que la tienes; después se procede a untar de crema el interior del bolillo, aunque hay quienes lo untan de mayonesa, depende del gusto la elección y la cantidad...

Luego se introducen las rebanadas de jamón de manera tal que quede una capa interior homogénea, luego se hace lo mismo con el queso crema, el jitomate y el aguacate, en lo personal el aguacate debe de ir acompañado de una pizca de sal y de pimienta para realzar el sabor, todos estos ingredientes deben de ser agregados de tal manera que las capas sean de un tamaño uniforme en toda la superficie. También se le puede agregar cebollita rebanada, tal vez una embarrada de frijoles, un poco de mostaza y un sin fin de elementos que den mayor sabor a este platillo tan exquisito... Depende del gusto...

Y por fin, se le agregan unas rajitas de manera aleatoria pero cubriendo el mayor área posible...

Luego, de toma una servilleta, se extiende y se dobla de manera tal que quede un triángulo con el que se envuelve la mitad de nuestra torta para tomarla y por fin, degustarla...

A poco no es un arte???

A poco no están babeando? Yo si!!!

Podria ser, no?

Trabajo en la Colonia Roma, esta padre! He pensado en, un futuro, mudarme a un departamentito por acá, es bastante folklorico el lugar, hay gente de todo tipo, estilo, color, religión (para muestra basta la iglesia de brasileños), edad, bla bla bla...

Hay muchas cosas, como ese centro cultural onda el Circo Volador, en donde se ve que hay cosas reinteresantes, tendría varios hospitales cerca para una emergencia, hay cafecitos, bares, parques...

Hay mucho transporte público, comida, árboles, tienditas, etc...

Creo que sería un buen lugar para vivir...

Pobrecito!!!

Después de haber sido presentado con El Señor Mono de Jade, como las normas de la sociedad lo marcan, después de ver a CP! haciendo tubo en el cuarto de los desodorantes masculinos, después de no se que!

Después de llevar a G! a su casa, y regresar con una voz en mi cabeza que decía "Te cae que la dejaste?", la cual me aseguré que no saliera del radio que tenía en ese momento a Valentín Elizalde... Después de regresar por Y! y no haberla encontrado...

Voy para mi casa en mi bonito coche verde-gris, con las ventanas abajo para que el aire me espantara el poco o mucho sueño que esta noche había acumulado, ahí estoy a dos cuadras de llegar al recinto donde podré descansar y dormir y recuperarme de esa noche con los cuates...

Estoy dando vuelta en la esquina que me introduce al temido mundo de mi colonia, donde las leyendas y miedos cubren cada acera, un tarado en un coche bonito y sin placas da vuelta al mismo tiempo, pero al parecer mi coche le estorbó y no tuvo reparo en meterle un madrazo del lado derecho y sin más ni más, arrancó perdiéndose entre las callejuelas de este "mi barrio"... Chale!!!

Y ahora qué? Con un madrazo en mi coche, una calavera rota, un papelito de entrada al taller del seguro y una deuda de $4000 del águila... tengo que llegar a casa a las 730 de la mañana y tratar de curar a mi cochecito... Pobrecito!!!

Un fin de semana raro!

Pero todo bien... bueno, en lo que cabe...

Ahora si!!! Parte II

Pues si, estaba al final de Tulum cuando ya no había nadie que me quisiera dar un ride, así que dije "Pues ya!, el siguiente camión que pasé le hago la parada y me voy, aunque tenga que desembolsar mis $100 del águila"...

Y así como por arte de magia que se vislumbra ese monstro metálico de cuatro ruedas... A huevo!!!

Levanto mi bracito en ese ritual universal, y pues que, chale!, se sigue de largo... Uta!!! Y 'ora que? Que poca...

Pues ni peiper, a caminar de regreso a la terminal de autobuses a esperar el siguiente... Llego y el siguiente tardaría, según horario, como media hora, chingón!!! Voy a la taquilla y le pregunto a la amable vendedora de tickets si me podía vender el respectivo...
-Si, claro, pero vienen un poco retrasados, te recomiendo que mejor lo compres cuando llegue.
-Perfecto, muchas gracias.

Así que me fui a sentar, saqué un librito y me puse a leer, pa perder el tiempo... 20 minutos después ahí va arribando el mero mero que me llevaría... En chinga me paro para la taquilla, pero un tarado estaba haciendose bien wey en la compu y no nos atendía... Mmm... "Oye, aquí compro mi boleto pa ese camión?", "Si, aguántame tantito"...

Pues ahi estaba cuando de repente se empieza a escuchar el "pi pi pi pi" de la reversa del camión, chale! se estaba yendo!!! Y pues ya que hacía? Que me quedo viéndolo como se aleja mientras el tarado de la ventanilla nomás no podía atendernos... Aaaahhhh!!!!

Y como a los segundos de que había desaparecido es colectivo, que comienza a atendernos, ya para qué? Chale! y el siguiente salía hasta las 430, pero como venian retrasados, como a las 5, pero eso si, compre mi boleto de una vez pa que no hubiera fallas... Así que tenía 3 horas pa no hacer nada...

Y asi fue, tres horas y cachito haciendome bien wey, viendo como llega y se va todo mundo... Viendo a las chicas guapas turistas... Leyendo, viendo Teleranchero y cosas así... Ahora, por qué no me fui a dar un rol? Por que mi maleta estaba bien pesada, y eso que traía solo lo necesario...

Por ahí de las 5 que llega susodicho camiòn, y pues ahí vamos!!! El trayecto hasta Bacalar, un pueblo muy cercano de Chetumal donde hay una laguna inmensa y hermosa, dura apróximadamente 3 horas... Ya casi por llegar, me faltaban como 20 minutos, la luz del sol ya se estaba yendo, y mi plan de acampar en un hotelito que esta en medio de la selva se iban con esos últimos rayos de luz, porque para llegar hasta dicho lugar hay que bajarse en el Km 33 de la carretera y luego meterse en un camino de terracería en medio de la selva y caminar como uno o dos Km, y pues ya sin luz, nel!!! Que miedo!

Así que mejor decidí llegar hasta el pueblo y buscar alojo... Llegando vi mucho movimiento, lo que me saco de onda, porque generalmente es demasiado tranquilo, pero que se le va a hacer... Caminando me encontré un Centro de Información para el Turista, y me dijeron que había un hotelito sobre la laguna que cobraba $70 por acampar... Chingón! Camino para alla, entro, super bonito... El hotel Carolina...

Pues estuve esperando como hasta las 10-1030 a que Carolina llegara, porque andaba en la fiesta del pueblo, por eso tanbto movimiento cuando llegué... Y pues que me atora con $150 varos la noche, "te cae?" "Si"... Y pues ya que hacía? Ni modo, a pagar esa lanita y en chinga a poner mi casa de campaña...

Todavía me dio tiempo de encontrar una tienda abierta y comprar un yogurth y un panecito pa cenar y a dormir!

Noche muy incómoda, así que dormí poco y mal, pero me levante a tiempo para poder ver el amancer, enorme!!! Y pues ya que era temprano, a aprovechar el día... Existe un fenómeno muy extraño en estas tierras, los díqas duran muchísimo más...

Me cambié para irme a nadar al Cenote Azul, muy bonito por cierto, me fui caminando los 5 Km que nos separaban con tanto gusto y felicidad... Padre!

Nade, me sequé, desayune en el restaurantito que hay ahí, me regresé caminando, me asoleé en el transcurso, llegué a mi casa (de campaña) acomodé mis chunches, me fui a nadar un rato a la laguna, saqué caracolitos, me salí, me sequé, vi unos kayaks mal puestos y que me agarro uno a dar el rol por la laguna...

Pues ahi va este Demonio reme y reme por los azules del agua, cruzandola y medio dando la vuelta cuando de repente en la chinga me fui a quedar atorado en un banco de arena... Y ni como salir, pero dije "me bajo y lo arratstro, y ya donde esta un poco más hondo me trepo"... Ajá, en cuanto me baje y pise la rena, que me voy pa abajo, quedé enterrado hasta la mitad del cuerpo, me hundí... No! Que miedo!!! Y en chinga mne trepo al kayak, ni pedo a remar sobre la arena... Jajajaja

Ya repuesto del susto, me fui a pasear un poco y aprovechar que había muchas nubes para no asolearme tanto!!! Pues ya de regreso, iba en chinga, reme y reme y pues uno cree que ya es tarde, así que dejé esta cosa para poder ir a bañarme y comer, aunque la verdad no tenía hambre...

Y aunque pareciera que ya había pasado mucho tiempo, aún eran las 430 de la tarde... jajaja, así que me metí a bañar, comí unos ricos nmangos que me encontré en el camino de regreso del cenote, fui a llenar mi botella de agua...

Y como estaba el asunto, pensé que era una buena noche pa ponerme hasta las chanclas, qúe me detenia? Nada! Tons? Así que agarrémis pesitos y me lancé al "centro del pueblo a buscar con qué"... Creeran ustedes que no venden ni una gota de alcohol? Entonces me acordé que enfrente de la iglesia esta la cantina, y pues con la novedad de que estaba, ahora es una comisión municipal de no se que diablos... Chale!

Pues después de mucho caminar, buscar y comprar un plátano (uno nunca sabe en que momento tenga que utilizar esta fruta como arma en este pueblo sin alcohol), iba por el kiosko cuando vi un changarrito con unas hieleras de chelas... Pues ahí mero! Ya compré unas caribes, porque no traía ganas de chela...

Y pues en la noche super chido, echado en la hamaca, con el chupe en la mano, con musica swing-counrty-blues muy buena patrocinada por Carolina, estrellas, algunos murciélagos volando, super padre!!!

Amaneciendo en viernes y con mi boletito ya comp0rado previamente Chetumal-Ciudad de México, pues nomás caminé al parabús, esperé un ratito y ya estaba en la terminal chetumaleña...

22 horas después ya estaba pisando tierra azteca, sacudido por el cambio de aire, eso del smog así como así, pues no!!! Jajajaja

Muchas aventura, mucho sol, mucha diversión...

Estuvo increíble!!!!

PD Perdí en el camino un pantalón, unas playeras, un tupper... y hasta ahora ha sido todo... Jajaja

Hubo un playlist que recogí de las canciones que iba cantando durante este viaje, muy cagado, pero la neta, ahorita no me acuerdo, el próximo post será de esto...

Hoy escuché a un grupo versátil que esta tocando en el restaurante de enfrente
Hoy comí una pasta con una pechuga de pollo